Sumatera Utara adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan keanekaragaman kuliner. Salah satu daerah di Sumatera Utara yang memiliki beragam kuliner lezat adalah Simalungun. Simalungun terkenal dengan masakan tradisionalnya yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa kuliner paling enak yang dapat Anda temukan di Simalungun, Sumatera Utara.
1. Naniura
Naniura adalah salah satu makanan khas dari Simalungun yang wajib Anda coba. Makanan ini terbuat dari ikan segar yang dicampur dengan bumbu seperti bawang merah, cabai, dan jeruk nipis. Naniura memiliki rasa yang segar dan asam yang sangat cocok untuk disantap sebagai hidangan pembuka.
2. Arsik
Arsik adalah masakan tradisional Batak yang juga populer di Simalungun. Masakan ini terbuat dari ikan mas atau ikan patin yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk purut. Rasa pedas dan asam dari bumbu membuat arsik memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
3. Saksang
Saksang adalah salah satu masakan Batak yang terkenal di seluruh Indonesia. Masakan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu khas seperti andaliman, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk purut. Rasa gurih dan pedas dari saksang membuatnya menjadi hidangan yang sangat menggugah selera.
4. Babi Panggang Karo
Babi Panggang Karo adalah hidangan yang terbuat dari daging babi yang dipanggang dengan bumbu khas Karo. Bumbu yang digunakan antara lain adalah bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta daging babi yang empuk.
5. Mie Gomak
Mie Gomak adalah mie khas Simalungun yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan kelapa dan daging sapi. Mie Gomak memiliki rasa yang kaya dan gurih, serta daging sapi yang empuk. Mie ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang.
6. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue tradisional yang berasal dari Simalungun. Kue ini terbuat dari adonan tepung terigu, telur, gula, dan santan kelapa. Bika Ambon memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh khas Simalungun.
Selain kuliner di atas, masih banyak lagi makanan lezat yang dapat Anda temukan di Simalungun, Sumatera Utara. Jika Anda mengunjungi daerah ini, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner-kuliner yang menggugah selera ini. Selamat menikmati!
Komentar